Clik here to view.
Humleskörd 2014
Det som började så bra med en Cascadeplanta och en Nugget som jag planterade inne först, byggde en helt okej träställning och slutligen ordnade med klätteranordning slutade i en besvikelse. Det är...
View ArticleClik here to view.
Molander Pale Ale
Alla börjar vi någonstans och det var inte så länge sen jag själv satte min första vört på jäsning. Om jag hade haft någon som visade mig grunderna i ölbryggning hade jag säkert sluppit många onödiga...
View ArticleClik here to view.
Trub vs NoTrub
Efter vörtkoket finns det en hel del partiklar i vörten som inte kommer förvandlas till öl efter jäsningen; humle, varmdruv och kalldruv. Allt utom humlen utgörs av koagulerade proteiner, en del...
View ArticleClik here to view.
Drakens IPA/Guld, vinnaren av SM 2014
Äntligen har Drakensgänget tillsammans med Åbro bryggt och lanserat vinnarölet från SM i Hembrygd öl 2014, Drakens IPA som fick namnet Drakens Guld på flaska. Finns i begränsad upplaga på Systembolaget...
View ArticleClik here to view.
Kalibrera Gresinger GTH 1170
Det här inlägget vänder sig bara till er som (kanske inspirerade av mig) investerat i termometern Gresinger GTH 1170 ”Den Gula Klassikern”. Manualen som följer med är väldigt kortfattad eller rent av...
View ArticleClik here to view.
Lindhs Pale Ale – Citra/Simcoe (v9)
Senaste tiden och sedan jag installerat mig ordentligt i nya bryggeriet, har jag mest bryggt batcher med andra volymer än jag brukar, t.ex. 20l Harvest Pilsner eller 60l PartiGyle. Dagens bryggning...
View ArticleClik here to view.
Pilsnermalt vs Pale Ale malt
Att köpa större förpackningar ger ett lägre pris i det flesta sammanhang och detta gäller även när det kommer till basmalt. Dessutom tycker jag om att ha ett lager hemma till några bryggningar så när...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning Drink and drive, Saison 1.8%
Detta är min första riktiga lättöl, dvs mindre alkohol är 2,8% i min värld. Den var ett experiment med PartiGyle och fick bli vad det blev utifrån en överlakad mäsk. Utseende: ljust halmgul eller ännu...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning HEFE XIV
HEFE XIV med 3068 Weihenstephaner Halmgul, disig och snudd på grumlig öl åt citronhållet i färgen med kraftigt fluffig och krämig skumkrona bestående av stora bubblor. Skummet lämnar rester som stannar...
View ArticleClik here to view.
Folkes Röda IPA
Efter mitt besök på CentralBryggeriet har grabbarna i Linköping hunnit lansera flera nya öl och en av dom, Folkes röda IPA, tänkte jag provsmaka så här i höstmörkret. Utseende Mörkt rödbrun öl som...
View ArticleCamurri CB200, MaltMagnus och Dalarado Brewery. Filmerna.
Jag har tillsammans med MaltMagnus på uppdrag av Camurri Brevetti gjort två reklamfilmer och fotograferat för det nya 200l-bryggverket Camurri CB200. Vi åkte upp till Malung och lät Chris Slawson på...
View ArticleClik here to view.
Camurri CB200, MaltMagnus och Dalarado Brewery. Fotograferingen.
Camurri Brevetti har i samarbete med MaltMagnus tillverkat ett 200l-bryggverk avsett för mikrobryggerier och bryggpubar, Camurri CB200 För att göra en reklamfilm och fotografering av bryggverket i...
View ArticleClik here to view.
Meckatzer Löwenbräu
Kent sjunger i en låt, ”jag kör mot München för att möta våren”, själv flög jag till München och sydligaste Bayern (Allgäu) för att testa veteöl och Helles. Men först ut blir ett bryggeribesök på...
View ArticleClik here to view.
Den stora tyska ölprovningen
Här är de flesta av de öl jag smakade under min Tysklandsresa. Kvalitén var överlag fantastiskt hög men jag är lite snål med betygen så ni vet. Allt över 3 skulle jag gärna köpa igen. Erdinger urweisse...
View ArticleClik here to view.
Lindhs Pale Ale (v10), Humlerensaren
Förutom att ha gjort en ölresa till Tyskland har det hänt väldigt mycket på hemmafronten på sistone. Jag kommer snart på grund av tidsbrist få ett ökat behov av att effektivisera mina bryggningar så...
View ArticleClik here to view.
Brauerei Schäffler – Schäffler Bräu
Brauerei Schäffler eller Schäffler Bräu är ett bryggeri med anor från 1868 med tillhörande värdshus och hotell, ett såkallat Brauerigasthof. Det ligger i den lilla orten Missen i Allgäu/Bayern och de...
View ArticleClik here to view.
Brevis och Passionsfrukt – Henrik Lindqvist
Henrik Lindqvist på Slaka Färsköl har bryggt en suröl med bakterien Lactobacillus Brevis och även haft i passionsfrukt. Så här beskriver han processen; Efter primärjäsningen var klar ~ 11 dagar fick...
View ArticleClik here to view.
Braumeister BM50
Välkomna till den mörka sidan! Jag har skaffat mig en bakmaskin erhmf jag menar så klart Braumeister. Det har jag inte gjort för att primärt öka kvalitén på mina öl utan det handlar främst om att inte...
View ArticleClik here to view.
Smaka Mera –Ölprovarkit
Grabbarna bakom siten och shoppen Smaka Mera har tagit fram ett Ölprovarkit som ska underlätta och/eller öka nöjet med en ölprovning. Kitet innehåller en snabbguide i smaker, en lektion i ölets anatomi...
View ArticleClik here to view.
HEFE XV och premiärbryggning på Braumeister 50
Det var en lång väntan innan jag fick provbrygga på min Braumeister. Det stod ju redan två jäshinkar på kallkrasch i jäskylen och min jäst i provrör jag tog med från Tyskland behövde stegodlas. Tanken...
View Article