Clik here to view.
HEFE XVI
Natten mellan fredag och lördag rev jag av en overnight mash igen. Denna gång stegmäskades min hefeweizen och denna gång glömde jag inte pH-justeringnen med mjölksyra som komplement till salterna....
View ArticleClik here to view.
Beer Expo 2015
Årets BeerExpo i Linköping blev flyttat till Konsert & Kongress precis som Whiskymässan pga alkoholtillstånd, passade oss perfekt eftersom Emanuel bor två kvarter ifrån. En väldigt trevlig mässa...
View ArticleClik here to view.
Humlegårdens Ekolager
Ibland kan min blogg öppna dörrar som annars är stängda. Denna gång ganska bokstavligen då jag på grund av bloggen fick följa med bakom butiken/varuutlämningen på Humlegårdens Ekolager när ändå var i...
View ArticleClik here to view.
Omnipollos Hatt
Förra helgen slog mitt favoritbryggeri Omnipollo upp portarna för sin egna bar Omnipollos Hatt på Hökens gata 3 på Södermalm. Först nu en vecka senare fick jag möjlighet att svänga förbi men tyvärr...
View ArticleClik here to view.
Bambi sour pale ale
Ljust halmgul med bra skum för stilen men lägre nivå än min standard (ja jag har en sådan). Väldigt blank vätska fram tills sista centilitrarna åker ner i glaset där lite bakteriemix disar...
View ArticleClik here to view.
Altruisten – Modern Ljus Lager eller India Pale Lager
Till sommaren vill jag ha en redig sommaröl, en gräsklipparöl på 5% som är frisk, välhumlad, ca 30 ibu, ska passa till sommarmat och vara ljus. Mängder av den vill jag ha också. Riktigt hela vägen gick...
View ArticleClik here to view.
Inför Svenska mästerskapet i hembryggd öl 2015
Nästa helg den 9:e maj är det dags för Svenska Mästerskapet i Hembryggd öl. Förra året då jag var med och arrangerade hölls det i Linköping och i år är det Stockholm/Solnahallens tur. 729 öl är...
View ArticleClik here to view.
Provsmakningsafton hos Norrköpings Bryggeri
Jag och ölgurun Magnus Bark besökte Norrköpings Bryggeri som jag ju besökt tidigare för utvärdering av lite prototyper samt sitta och snacka lite strunt om öl i allmänhet. Vid det här laget har Håkan...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning HEFE XVI
Kraftigt disig, gyllengul öl med krämigt vitt skum som lämnar en del rester på glaset. Doften är kryddig av främst kryddnejlika, frisk och svagt blommig. Något jordig doft men lätta inslag av vanilj i...
View ArticleClik here to view.
Kalibrera din hydrometer
Det finns två typer av människor; de som ställer fram klockan några minuter så man inte missar bussen, och dom som tycker att en klocka är ett precisionsinstrument som ska visa korrekt tid. Ni som...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning Altruisten IPA
Gyllengul och disig öl med högt extremfluffigt skum. Doften är en fruktkompott av grape, citron och apelsinmarmelad, enris och humleolja. Smaken är kraftfull med tydliga citronsmaker med stöd från en...
View ArticleClik here to view.
Ny kran till 25-liters Biltemakastrullen
Nybryggare börjar ofta i den sparsamma änden vilket är både gott och ont för de dyraste köpen man kan göra är felköpen. En billig kastrull med sämre kvalité rekommenderas ofta och det är...
View ArticleClik here to view.
Bryggeri till salu
Lindh Craft Beer är till salu! Eller inte riktigt men vårt hus är till salu eftersom vi ska flytta till Stockholmstrakten efter sommaren. Ta chansen att skaffa ett hus med utrymme för nanobryggeri...
View ArticleClik here to view.
Gummilist till Braumeisterns filter
För att täta mellan filtrena och även hålla ihop dom, främst de övre, så är det många Braumeisteranvändare som använder en gummilist. Jag har kört både med och utan och tycker främst det är när jag...
View ArticleClik here to view.
Lindhs Premium Gold (försök 1) och en hink sommarale
När jag var i Bayern före jul så fick jag tag på en Helles (Schäfflers Premium Gold) som fick mig att fundera ordentligt på om inte det här med lager är något missförstått men kanske främst felbryggt...
View ArticleClik here to view.
Omnipollo – Life is a peach
Det är inte så ofta jag recenserar kommersiella öl längre eftersom jag inte ser relevansen för er läsare, det finns ju andra bloggar som ger ett jämnare flöde i det ämnet. Men ibland när jag dricker...
View ArticleClik here to view.
Altruisten (India Pale Lager)
Halmgul till gyllengul öl med lätt disighet. Skummet är fluffigt, ganska högt och lämnar stora mängder lacingrester på kanterna. Doften är fruktig av mild apelsin och pomelo. Några promille av diacetyl...
View ArticleClik here to view.
Svalbard Bryggeri – Världens nordligaste öltillverkare
Det är kallt, termometern säger -24c men upplevd temperatur motsvarar -35c enligt väderappen. Ögonfransarna fryser ihop av den höga luftfuktigheten och luften känns tung att andas. Det är mörkt som...
View ArticleClik here to view.
Good Guys Brew – Eva Lisa (Pale Ale)
Bärnstensfärgad, kraftigt disig öl med högt skum av stora bubblor. Skummet lämnar en del rester efter sig på glaset men faller sönder ganska snabbt. Lämnar ett skumlock på 1 cm efter sig (snyggt)....
View ArticleClik here to view.
Refraktometer
I jakten på att förbättra noggrannheten i mitt bryggande ytterligare har jag äntligen kompletterat min klassiska hydrometer med en refraktometer, detta för att kunna ta fler mätningar under bryggningen...
View Article